General Villegas: prohíben la venta de chacinados sin rótulo habilitante y advierten sobre el riesgo de triquinosis
El veterinario Martín Monti, profesional dependiente del área, advirtió que la elaboración y venta clandestina de estos productos no solo es ilegal, sino que representa un grave riesgo para la salud pública, ya que puede provocar enfermedades como la triquinosis, un parásito presente en nuestra zona.
La triquinosis puede contraerse al consumir carne cruda o mal cocida de cerdo, jabalí o puma infectados. Por este motivo, se recomienda adquirir carne y derivados únicamente en frigoríficos o establecimientos habilitados.
Asimismo, para quienes realicen carneadas familiares o consumo propio, la Municipalidad pone a disposición un laboratorio de diagnóstico gratuito. Para acceder al análisis, se debe remitir 50 gramos de entrada de cada animal a procesar, en días hábiles de 7 a 19 horas, a la Dirección de Bromatología.
Ante cualquier duda, se recomienda comunicarse con la Dirección de Bromatología de General Villegas: 3388 515212
